食材明细
主料
菠菜:
烘焙工艺廿分钟耗时简单困难程度菠菜旋风蛋糕卷的制作方法步骤
1、菠菜洗净，榨成菠菜汁。
2、原味糊：三个鸡蛋黄放入大碗中，加入1g的香草精，20ml牛奶和15ml的玉米油。菠菜糊：两个鸡蛋，和菠菜汁，加入1g的香草精和15ml玉米油。
3、两份糊都搅拌均匀，各筛入35g的低筋面粉。
4、轻轻地搅拌均匀。
5、蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
6、白糖分三次放入，打发至湿性发泡。
7、将蛋白取二分之一的原味糊中。
8、翻拌均匀。
9、放入28*28的烤盘中，抹平表面。
10、另一半蛋白放入菠菜糊中。
11、翻拌均匀。
12、继续倒入烤盘中。
13、用手指或者较粗的吸管，横的画一遍S型，再竖的画一遍S型。
14、预热烤箱，上下货190度22分钟左右。
15、烤好将来倒扣放凉，趁蛋糕卷温热的时候卷起来定型。
16、切块儿~
17、好吧，旋风的花纹没那样明显......
18、双色戚风卷~
19、哈哈~
20、开吃啦~
小技巧
1.烤箱设置仅供参考。2.蛋糕糊中液体的分量仅供参考，依据面糊的粘稠程度适当增减。
